Commentaires sur : Cake marbré au levain https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/ Recettes saines et ig bas Thu, 27 Nov 2025 18:42:01 +0000 hourly 1 Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-7078 Thu, 27 Nov 2025 18:42:01 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-7078 ]]> En réponse à Bodin.

Bonjour,
Merci pour votre message ! Ce cake se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien emballé pour rester moelleux (dans un film alimentaire, une boîte hermétique ou un bee wrap).
Vous pouvez aussi le congeler sans problème : il se garde alors plusieurs semaines, et il suffit de le laisser revenir à température ou de le réchauffer légèrement pour qu’il retrouve son moelleux.
Bonne dégustation ! 🍰

]]> Par : Bodin https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-7068 Mon, 24 Nov 2025 07:27:15 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-7068 Bonjour, combien de temps se conserve ce cake?

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-6680 Wed, 05 Feb 2025 21:52:26 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-6680 En réponse à Pascale.

Bonjour Pascale, en effet il n’y en a pas et ce n’est pas une erreur 🙂

]]> Par : Pascale https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-6676 Wed, 05 Feb 2025 17:46:52 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-6676 Bonjour, je suis surprise car il n y a pas d oeufs. Mais je le testerai

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-6547 Mon, 04 Nov 2024 20:28:09 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-6547 En réponse à Yasmine.

Bonjour Yasmine, pour cette recette il faut impérativement du levain liquide et cela ne s’achète pas en supermarché. Certains boulangers peuvent en proposer sous réserve qu’ils fassent des pains au levain…
Concernant la farine je vous recommande la farine d’épeautre « pain tradition » Type 110 sur epeautre.net. Elle est excellente pour faire de la pâtisserie.
J’espère avoir répondu à vos questions.
A bientôt
Aurélie

]]> Par : Yasmine https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-6545 Sat, 02 Nov 2024 09:08:01 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-6545 Bonjour Aurélie excusez-moi J’aimerais savoir si on n’a pas le temps de faire son levain soit même quelles marques de levain liquide et sec puis-je utiliser pour la confection de mes cakes, brioches, crackers, pains, pâte à pizza, pâte à beignets ou pastels? Merci à vous et quelles types de farine dois-je utiliser pour ces recettes citées avec le levain?

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-5974 Sat, 27 Jan 2024 22:01:27 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-5974 En réponse à Delphine.

Bonjour Delphine, le levain est l’ingrédient phare de la recette donc difficile de répondre.
Essayez de remplacer le levain par 62 g de farine + 62 g de lait. Diminuez le bicarbonate à 2/3 g max.
Je ne peux pas garantir le résultat.
Faites moi un retour si vous testez.
Aurélie

]]> Par : Delphine https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-5973 Sat, 27 Jan 2024 05:19:05 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-5973 Bonjour Aurélie
Je n ai pas de levain naturel, par quoi puis je le remplacer et quelle quantité?
Merci pour votre retour.
Delphine

]]> Par : Lionel https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-5941 Fri, 12 Jan 2024 14:47:45 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-5941 En réponse à Aurélie.

Bonjour Aurélie,

Ok très bien c’est noté.
Je vous remercie pour votre aide.

Bon we

Lionel

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/cake-marbre-au-levain/#comment-5939 Thu, 11 Jan 2024 20:51:42 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26437#comment-5939 En réponse à Lionel.

Bonjour Lionel,
Je vous conseille de prendre un chocolat noir pour les 2. J’ai pris un chocolat pâtissier (57,9% marque Callebaut). Ça fonctionne très bien aussi avec du chocolat du commerce type Nestlé.
Le moule fait 24 x 7 cm (dimensions à la base). C’est un moule à cake en fer blanc de la marque Matfer.
A bientôt
Aurélie

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