Ok c’est noté je vous remercie.
Recette testée et validée, la texture ces petits pains est très sympa !
@ bientôt
Lionel

Bonjour Lionel, pour la pause difficile à dire. Il faut faire des tests. Vous pouvez tentez 24h au réfrigérateur, ajouter le bicarbonate au dernier moment avant de les cuire, et si besoin ajouter un peu d’eau.
Ils se conservent environ 3 jours au frigo, au dela je conseille de les congeler.
A bientôt
Aurélie

Pour la réalisation de cette recette, si on opte pour une cuisson différée, avez-une recommandation concernant la durée de « repos » ainsi que pour les conditions de température et d’humidité ?
Selon vous jusqu’à combien de jours, ces petits pains se conservent au réfrigérateur ?

D’avance merci