Je ne compte plus le nombre de madeleines que j'ai mangé avant d'arriver à un résultat satisfaisant. Mon objectif était le suivant : réaliser des madeleines à la purée d'amande…
Un clafoutis aux cerises bigarreau, cela vous tente? Je vous propose une version sans lait de vache, sans farine, sucre blanc et beurre. A la place : de la farine…
Connaissez-vous l'okara? Il s'agit d'un résidu d'oléagineux qui reste après avoir réalisé du lait végétal maison (amande, noix, noisettes, avoine...). Une fois la boisson filtrée pour séparer le lait des…
Le 6 janvier c'est l'épiphanie! Pour celles et ceux qui n'aiment pas la frangipane, il existe une alternative tout aussi bonne appelée la couronne des rois, une brioche ornée de…
Une tarte aux figues fraiches cela vous tente? Simple, délicieuse et rapide à faire, c'est une tarte que j'adore réaliser lorsque c'est la pleine saison des figues (juillet à octobre).…
Le cake citron-pavot est un incontournable de la pâtisserie. Que ce soit au goûter ou au petit-déjeuner il ravit petits et grands. J'adore son moelleux et son délicieux goût acidulé.…