Je ne compte plus le nombre de madeleines que j'ai mangé avant d'arriver à un résultat satisfaisant. Mon objectif était le suivant : réaliser des madeleines à la purée d'amande…
C'est la pleine saison des mirabelles, on en trouve un peu partout en ce moment. Cette année j'ai envie de les mettre en pots pour les déguster un peu plus…
Un clafoutis aux cerises bigarreau, cela vous tente? Je vous propose une version sans lait de vache, sans farine, sucre blanc et beurre. A la place : de la farine…
Réaliser des barres bounty maison, une excellente idée pour un gouter sain et ludique! Avez-vous regardé la liste des ingrédients d'un bounty du commerce ? Cela mérite de s'y pencher…
Dans cet article je vous détaille les sucres à indice glycémique que j'utilise régulièrement dans mes desserts et pâtisseries. Il existe de nombreux sucres naturels qui permettent de maitriser son…