Tiramisu aux petits suisses
Le tiramisu est un dessert incontournable de la cuisine italienne. Il existe mille et une façons de le réaliser en variant les parfums et les biscuits. La recette traditionnelle à…
Biscuits cuillère
Le biscuit à la cuillère a été créé au 18ème siècle par Antonin Carême, cuisinier du prince de Talleyrand. A l'époque les poches à douille n’existaient pas encore, on se…
Iles flottantes
Envie de partager un bon dessert en famille ou entre amis ? Les îles flottantes sont parfaites pour conclure en beauté un bon dîner. Le secret d'une bonne île flottante…
Cake citron pavot ig bas
Le cake citron-pavot est un incontournable de la pâtisserie. Que ce soit au goûter ou au petit-déjeuner il ravit petits et grands. J'adore son moelleux et son délicieux goût acidulé.…
Esquimaux coco choco façon « bounty »
Faites-vous plaisir sans culpabilité avec ces esquimaux coco choco qui ressemblent aux célèbres bounty glacés. Peu d'ingrédients sont nécessaires : de la crème de coco, du chocolat 70%, du xylitol…
Les sucres à indice glycémique bas
Dans cet article je vous détaille les sucres à indice glycémique que j'utilise régulièrement dans mes desserts et pâtisseries. Il existe de nombreux sucres naturels qui permettent de maitriser son…