Commentaires sur : Tarte aux figues fraiches

Par : Aurélie

Aurélie — Thu, 09 Oct 2025 18:17:46 +0000

En réponse à Lionel. Merci pour votre retour Lionel :-)

Par : Lionel

Lionel — Tue, 07 Oct 2025 20:02:28 +0000

Bonjour Aurélie,

Nous nous sommes régalés avec votre tarte aux figues. Merci pour cette recette simple à réaliser.
Bonne continuation.

Lionel

Par : Jeanne-Marie T

Jeanne-Marie T — Mon, 07 Oct 2024 07:49:58 +0000

Merci pour votre réponse ! Je testerais avec le four allumé quelques minutes, puis éteint, avec un bol d’eau à l’intérieur.
Bonne journée 🙂

Par : Aurélie

Aurélie — Sat, 05 Oct 2024 20:10:42 +0000

En réponse à Jeanne-Marie T.

Bonjour Jeanne-Marie,
Il faut effectivement un environnement humide et chaud pour faire lever la pâte. Le four est une bonne idée mais à très basse température. Autre solution le faire chauffer quelques minutes puis l’éteindre. Placer un bol d’eau à l’intérieur.
Merci pour votre gentil retour 🙂
A bientôt
Aurélie

Par : Jeanne-Marie T

Jeanne-Marie T — Tue, 01 Oct 2024 18:56:09 +0000

Bonjour Aurélie
Tout d’abord merci de mettre à disposition toutes ces bonnes recettes, j’en ai déjà testées et validées plusieurs 🙂
J’ai eu un petit souci avec celle-ci, la pâte n’a pas levé. Voici mes questionnements et suppositions :
N’ayant pas de four à micro-ondes, et l’atmosphère de la maison ne dépassant pas les 18-19 degrés, j’ai mis la pâte dans le déshydrateur. Il tournait à 45 degrés, j’y ai mis un verre d’eau chaude (bouillante au début) et j’avais posé un torchon humide sur le saladier. La pâte n’a pas levé d’un millimètre.
Je me demande si tous mes efforts n’étaient pas vain, face à l’atmosphère naturellement très sèche du déshydrateur…
Peut-être puis-je procéder de la même façon, mais dans le four traditionnel, à la température la plus basse et en entre-ouvrant la porte ?
Qu’en pensez-vous ?

(et même si la pâte n’a pas levé, c’était délicieux !)

Par : Aurélie

Aurélie — Sat, 02 Oct 2021 21:49:15 +0000

En réponse à Madison.

Bonjour Madison,
Je ne pense pas que la pâte sera sèche mais ne mettez pas la poudre d’amande (elle absorbe une partie du jus des fruits). Mettez un maximum de quetsches pour avoir du goût car la pâte est peu sucrée.
A bientôt.
Aurélie

Par : Madison

Madison — Sat, 02 Oct 2021 20:37:38 +0000

Recette sympa qui change des tartes classiques, tout ça avec un ig bas, merci ! J’aimerais la refaire avec des quetsches qui rendront moins de jus que les figues, que me conseillez-vous pour que la pâte ne soit pas trop sèche ? Un peu plus d’huile de coco ou un petit-suisse peut-être ?

Par : Lionel

Lionel — Fri, 01 Oct 2021 20:11:37 +0000

En réponse à Aurélie. parfait merci pour cette précision.

Par : Aurélie

Aurélie — Fri, 01 Oct 2021 15:18:06 +0000

En réponse à Lionel.

Non, vous verrez la pâte briochée absorbe le jus. La poudre d’amande également. Ce n’est donc pas gênant de la déguster le lendemain.
Très bon week-end à vous aussi. 🙂
Aurélie

Par : Lionel

Lionel — Fri, 01 Oct 2021 11:53:20 +0000

En réponse à Aurélie.

Merci Aurélie, je préférai m’assurer qu’il n’y ait pas risque que les figues détrempent la pâte.
Bon we