Barres de céréales
Les barres de céréales faites maison sont très simples à réaliser et bien meilleures que celle du commerce. Vous pouvez choisir vos fruits secs/oléagineux préférés tout en maitrisant la quantité de sucre. C'est le sirop d'agave qui permet aux barres de durcir et d'éviter qu'elles ne se cassent. Respectez donc les quantités pour ne pas avoir de mauvaises surprises.
Ingrédients
- 60 g de flocons d’avoine
- 30 g de noisettes
- 30 g d’amandes
- 20 g d’abricots secs
- 30 g de sirop d’agave
- 30 g de quinoa
- 50 g de purée d’amande
- 60 g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 170°, chaleur tournante.
- Concassez les noisettes et amandes à l’aide d’un sachet de congélation et d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez les abricots secs en petit morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec les noisettes, amandes, quinoa, abricots secs.
- Ajoutez la purée d’amande et le sirop d’agave puis mélangez à l’aide d’une spatule. Les ingrédients doivent être bien imprégnés du mélange liquide.
- Tassez la préparation dans des moules à financiers ou spécial barres.
- Enfournez entre 10 et 15 min. Les barres sont cuites quand elles sont légèrement dorées. A la sortie du four laissez refroidir complètement les barres.
- Démoulez les barres et lavez le moule.
- Faites fondre du chocolat au bain-marie puis à l’aide d’une cuillère à café répartissez dans les moules.
- Enfoncez vos barres dans les empreintes du moule puis placez au réfrigérateur pour accélérer la prise du chocolat.
- Une fois que le chocolat est pris, démoulez délicatement les barres et dégustez !
