Commentaires sur : Yaourts au lait de coco https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/ Recettes saines et ig bas Tue, 24 Mar 2026 20:44:40 +0000 hourly 1 Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-7587 Tue, 24 Mar 2026 20:44:40 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-7587 Merci pour votre message ! De mon côté, je n’ai pas du tout ce souci avec cette recette. Comme vous utilisez les mêmes ingrédients, il est très probable que cela vienne de l’agar-agar. Un léger sous-dosage (ou une efficacité un peu différente selon la marque) peut provoquer ce relargage d’eau. Vous pouvez essayer d’en mettre un tout petit peu plus pour voir si la texture se stabilise. N’hésitez pas à me dire si cela améliore le résultat ! Aurélie]]> En réponse à Céline.

Bonjour Céline, Bonjour 😊
Merci pour votre message ! De mon côté, je n’ai pas du tout ce souci avec cette recette.
Comme vous utilisez les mêmes ingrédients, il est très probable que cela vienne de l’agar-agar. Un léger sous-dosage (ou une efficacité un peu différente selon la marque) peut provoquer ce relargage d’eau.
Vous pouvez essayer d’en mettre un tout petit peu plus pour voir si la texture se stabilise.
N’hésitez pas à me dire si cela améliore le résultat !
Aurélie

]]> Par : Céline https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-7517 Thu, 05 Mar 2026 10:10:39 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-7517 Bonjour, coco real thaï, agar agar bien bouilli naturelia, ferments alsa, et yaourtiere… Mais mes yaourts font de l’eau dans le fond . J’ai augmenté le temps de yaourtiere, mais les yaourts font de l’eau quand même. Une idée pour y remédier ? Merci

]]> Par : Fabrice https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-7401 Sat, 07 Feb 2026 10:28:12 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-7401 J’utilise du xylitol pour adoucir le yaourt (sans impact sur la glycémie).
Je n’ai pas de yaourtière et utilise un four classique: pots dans un plat au bain-marie, le tout à 50° préalablement chauffé) durant 10 heures environ.

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-7267 Fri, 16 Jan 2026 19:19:20 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-7267 Je suis vraiment ravie que vous ayez trouvé LA recette qui fait l’unanimité à la maison, c’est exactement le but ! Merci aussi pour le clin d’œil à la version à base de purée d’amande, ça me fait très plaisir de savoir qu’elle vous avait déjà convaincu. Une bonne consistance et un bon goût, mission accomplie 💪 Merci pour votre retour et à très bientôt pour de nouvelles recettes. Aurélie]]> En réponse à CELIA.

Bonjour Célia,
GE-NIAL aussi de lire votre retour 😄
Je suis vraiment ravie que vous ayez trouvé LA recette qui fait l’unanimité à la maison, c’est exactement le but !
Merci aussi pour le clin d’œil à la version à base de purée d’amande, ça me fait très plaisir de savoir qu’elle vous avait déjà convaincu.
Une bonne consistance et un bon goût, mission accomplie 💪
Merci pour votre retour et à très bientôt pour de nouvelles recettes.
Aurélie

]]> Par : CELIA https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-7264 Fri, 16 Jan 2026 16:20:38 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-7264 GE-NIAL !!! Après avoir fait plusieurs essais de recettes (l’un des précédents étaient les votres à la purée d’amande, délicieux aussi soit dit en passant), j’ai enfin trouvé LA recette qui plait à toute la famille. Les yaourts ont une bonne consistance et un goût super 🙂

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-6911 Thu, 25 Sep 2025 17:59:06 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-6911 En réponse à Léo.

Bonjour Léo, la texture n’est pas gélatineuse mais crémeuse grâce au mixage.
Bonne journée à vous aussi.
Aurélie

]]> Par : Léo https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-6908 Sun, 21 Sep 2025 21:22:57 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-6908 Bonjour ,
Est ce que 8g d’agar agar ne rendent pas le yaourt trop gélatineux ? Je souhaite faire la recette mais j’ai peur de la texture gélatineuse et non crémeuse.
Bonne journée
Léo

]]> Par : Magaly https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-6777 Sun, 08 Jun 2025 06:27:20 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-6777 Merci beaucoup pour cette recette géniale ! C’est la deuxième fois que je la réalise et les yaourts obtenus sont fabuleux !

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-6773 Mon, 26 May 2025 17:35:39 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-6773 En réponse à axelle.

Bonjour Axelle, oui vous pouvez. Il faut privilégier des fruits mûrs pour plus de goût et de douceur. Je vous conseille de les ajouter après la fermentation, une fois le yaourt pris (et non avant) car l’acidité des fruits peut empêcher la bonne prise du yaourt.
Bonne journée
Aurélie

]]> Par : Mug Cake aux Flocons d'Avoine et au Fromage Blanc - Bazar en Cuisine https://www.lacuisinedaurelie.com/yaourts-au-lait-de-coco/#comment-6767 Sun, 18 May 2025 00:07:20 +0000 https://www.lacuisinedaurelie.com/?p=26130#comment-6767 […] le fromage blanc par du yaourt végétal (soja, coco, avoine ou amande). Le yaourt de soja est particulièrement riche en protéines, tandis que […]

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