Bonjour,
Merci beaucoup pour votre message, je suis ravie que ces cookies vous aient plu 😊
L’indice glycémique est mesuré en laboratoire sur un aliment précis, généralement consommé seul. Il n’est donc pas mesuré sur une recette ou un mélange d’ingrédients comme un cookie fait maison.
Pour ce type de préparation, on peut seulement parler d’une réponse glycémique plus ou moins douce, influencée par la farine, le sucre utilisé, les fibres, les matières grasses et bien sûr la portion.
Cette recette a été pensée dans cet esprit. Mais chacun réagit différemment, en particulier en cas de diabète gestationnel.
Prenez bien soin de vous et merci encore pour votre confiance. 🙂
Aurélie

Merci pour ce retour adorable Samira! Je suis très contente que la recette soit devenue un classique chez vous 😊
C’est vrai que la noisette apporte une saveur bien gourmande.
A bientôt sur le blog 🙂

C’est devenu ma recette favorite pour les cookies. Toute ma famille a gouté et validé💖. Le gout noisette est tel que cela compense le sucre.

Merci pour vos recettes!

Bonjour Margot, ils ne s’étalent pas car il n’y a pas de beurre. La purée de noisette ne fond pas lors de la cuisson.
A bientôt
Aurélie

Merci beaucoup Lionel 🙂

Super Alexandra, merci pour le retour 🙂