Comment réaliser sa purée de coco ou beurre de coco?
Pas à pas pour réaliser sa purée ou beurre de coco maison à l'aide d'un robot mixeur. Simple et rapide avec de la noix de coco râpée.
Ingrédients
- 500 g de coco râpée en sachet (ne la prenez pas en vrac cela fonctionne moins bien)
- 2 c. à soupe d'huile de coco
Instructions
- Versez les 500 g de noix de coco râpée dans le robot et 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Mixez 1 min à vitesse 8. Raclez les bords du thermomix pour ramener la noix de coco au centre.
- Mixez à nouveau 1 min à vitesse 8. Raclez les bords.
- Mixez 1 min 30 à vitesse 10. La texture doit être liquide.
- Versez votre purée de coco dans un pot en verre hermétique.
Notes
- Conservez cette purée de coco à l’abri de la lumière. Ne la stockez pas au réfrigérateur, elle deviendrait trop dur.
- Pour utiliser cette purée de coco, la prélever avec une cuillère et la faire chauffer légèrement au micro ondes pour qu’elle reprenne sa forme liquide.