Cookies Halloween tout chocolat et noisettes
Voici une recette simple et gourmande de cookies Halloween tout chocolat et noisettes, aussi effrayants que délicieux J’ai apporté une touche amusante et naturelle à la déco : des dents en amandes effilées et des yeux en chocolat, sans additifs ni colorants.Grâce à la farine T110 et au sucre de coco, ces cookies monstres sont à indice glycémique bas, parfaits pour un goûter d’Halloween sain, ludique et monstrueusement bon !
Ingrédients
- 100 g de farine de blé T110
- 25 g de cacao non sucré
- 1 g de bicarbonate de soude ou 4 g de levure chimique
- 70 g de sucre de coco
- 65 g de beurre fondu ou huile de coco désodorisée 1
- 1 œuf
- 25 g de lait
- 80 g de chocolat noir en pépites ou morceaux
- Pour la déco monstrueuse :
- Amandes effilées → les dents
- Grosses pépites de chocolat blanc → le blanc des yeux
- Petites pépites de chocolat noir → les pupilles
- Noisettes coupées en deux → à enfoncer sur le dessus avant cuisson
Instructions
- Préchauffe le four à 175 °C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, bats l’œuf, le sucre de coco et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoute la farine, le cacao et le bicarbonate (ou levure chimique).
- Verse le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Incorpore les pépites ou morceaux de chocolat noir.
- Laisse reposer la pâte 30 à 45 minutes au réfrigérateur pour une texture chewy.
- Forme des boules d’environ 50 g, dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis-les légèrement.
- Enfonce quelques demi-noisettes dans chaque cookie.
- Crée deux petits espaces vides pour les yeux (tu les placeras après cuisson).
- Plante ensuite quelques amandes effilées pour former les dents des monstres.
- Cuisson : 9 à 10 minutes maximum – les bords doivent être pris mais le centre encore tendre.
- Laisse refroidir complètement sur la plaque.
- Quand les cookies sont froids, colle dans les emplacements vides les grosses pépites de chocolat blanc (les yeux) à l'aide d'un peu de chocolat fondu, puis ajoute les petites pépites de chocolat noir au centre pour former les pupilles 👀