Granola chocolat – coco ig bas
Recette d'un délicieux granola au chocolat et noix de coco, ig bas, healthy et sain. Sans sucre raffiné, faible teneur en matière grasse.
Ingrédients
- 200 g de flocons d'avoine
- 100 g de chocolat noix 70% (en pépites ou en tablette de chocolat)
- 70 g de coco râpé
- 50 g d'amandes
- 50 g de noisettes
- 30 g d'huile de coco (désodorisée ou pas)
- 50 g de miel d'acacia
- 1 c. à soupe de purée d’amande ou noix de cajou
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°.
- Dans un grand saladier, versez 200 g de flocons d’avoine avec 70 g de coco râpé, 50 g d’amandes concassées, 50 g de noisettes concassées. Pour concasser, je vous conseille de prendre un sachet de congélation et un rouleau à pâtisserie. Mélangez le tout.
- Dans une casserole, chauffez 30 g d’huile de coco, 50 g de miel d’acacia et 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou purée de cajou. Une fois à ébullition, versez sur le granola. Mélangez bien l’ensemble pour imprégner tous les ingrédients.
- Versez la préparation sur un papier sulfurisé ou une plaque en silicone.
- Enfournez à 170° pour 20-25 min le temps que le granola prenne une coloration. Laissez refroidir pour qu’il devienne croustillant puis versez le dans un bol hermétique en ajoutant le chocolat (100 g) réduit préalablement en pépites.
Notes
Le granola se conserve plusieurs semaines dans un pot à l’abri de l’air et de la lumière. Je le trouve généralement meilleur les jours suivants car la préparation prend le goût du coco. Si vous le souhaitez, ajoutez des chips de coco pour un goût encore plus puissant.