Spaghettis de courgettes aux crevettes
Recette de spaghettis de courgettes aux crevettes et tomates cerises. Repas sain et équilibré pour manger plus de légumes au quotidien.
Ingrédients
- 2 courgettes bio si vous souhaitez conserver la peau. Consommez les dans les 2 jours afin qu’elles soient denses et ainsi plus faciles à découper en lanières.
- 400 g de crevettes roses entières divisez par 2 la quantité si elles sont congelées
- Une dizaine de tomates cerises
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel
Instructions
- Préparez vos crevettes si elles sont entières puis réservez.
- Lavez les courgettes puis leur enlever leurs extrémités. Transformez-les en spaghettis à l’aide d’un éplucheur. Si vous utilisez un éplucheur et que vous avez du mal à terminer la courgette, finissez au couteau pour couper de fines lanières.
- Émincez finement les échalotes et l’ail puis coupez en 2 les tomates cerises.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec les échalotes et l’ail. Faites les revenir quelques minutes.
- Quand ils commencent à légèrement dorer, ajoutez les courgettes avec les tomates. Salez et faites cuire 5 minutes environ à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire 5 minutes encore. Selon la puissance de votre feu la durée de cuisson peut varier. Les courgettes ne doivent pas trop cuire au risque d’être un peu molles.
- Une fois l’ensemble cuit, servez aussitôt. Bon appétit !