Commentaires sur : Comment réaliser ses yaourts de soja maison? https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/ Recettes saines et ig bas Tue, 24 Mar 2026 20:52:30 +0000 hourly 1 Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-7589 Tue, 24 Mar 2026 20:52:30 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-7589 En réponse à Sandrine.

Bonjour Sandrine,
Merci beaucoup pour votre retour, je suis ravie que la recette vous plaise ! Et vous avez tout à fait raison, la qualité du lait fait toute la différence.
De mon côté, je ne sucre pas du tout mes yaourts. J’ajoute éventuellement un peu de sucrant au moment de la dégustation, selon les envies.
Mais si vous souhaitez les sucrer dès le départ, vous pouvez tester autour de 15 à 20 g de sirop d’agave pour 6 yaourts, puis ajuster selon votre goût.
Encore merci pour votre message !
Aurélie

]]> Par : Sandrine https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-7543 Sun, 15 Mar 2026 06:14:32 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-7543 Bonjour

J’ai fais votre recette MAGNIFIQUE ! 1 L de lait de soja a 8% acheté chez grand frais. 1 yaourt au soja acheté. 10h de fermentation. Yaourtière Lagrange 9pots . J’ai chauffé mon lait à 40° .. ils sont beaux fermes et ontueux. J’ai remarqué que la qualité est importante pour réaliser de bons yaourts. Je fais des yaourts nature, vanille qu’avec des ferments Bio ou un repiquage.
Par contre pouvez vous me dire combien vous mettez de sirop d’agave ? Pour 6 yaourts. Merci pour votre recette
Sandrine

]]> Par : Porteneuve https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6843 Sat, 23 Aug 2025 10:11:47 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6843 Bonjour je viens d’acheter la boisson au soja chez Biocoop 1litre Sojade nature 0% sucre 3,8 g/100gr de protéines
J’ai cherché dans plusieurs supermarché, carrefour, Leclerc …
Je vais essayer votre recette maintenant que j’ai la bonne boisson
Merci beaucoup pour tous vos conseils

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6831 Sat, 16 Aug 2025 06:49:00 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6831 En réponse à Valerie.

Bonjour Valérie,
Très contente de lire votre retour sur la recette 😀
Si vous êtes intéressée j’ai une recette de yaourt au lait de coco ici
A bientôt
Aurélie

]]> Par : Valerie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6830 Sat, 16 Aug 2025 06:42:53 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6830 ]]> 5 stars
Yaourts juste parfaits ! Merci beaucoup !
A part acheter une yaourtière vegetale, quelqu’un aurait une recette de yaourts au lait de coco qui fonctionne ?
Mercredi 😉

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6797 Sun, 20 Jul 2025 19:46:57 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6797 En réponse à Michèle.

Bonjour Michèle, merci pour votre retour.
Pour l’amertume je pense que c’est lié au temps de fermentation. Plus la fermentation dure, plus le yaourt peut devenir acide et amer. En général 8 à 10h suffisent pour le lait de soja. Tenez-moi au courant si vous refaites un essai, je serai ravie d’avoir vos nouvelles.
A bientôt
Aurélie

]]> Par : Michèle https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6793 Fri, 11 Jul 2025 11:09:57 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6793 Bonjour Aurélie, Je viens de faire ma première tournée de yaourts au soja en suivant votre recette et la consistance est parfaite mais le goût est amer. J’ai utilisé le lait de soja Bjorg à 8%. J’ai ajouté un sachet de levure Alsa et j’ai laissé mes yaourts sans leurs couvercles dans ma yaourtière Séverin pré réglée 12h30 car je les avais oubliés. Serait ce temps trop long qui est à l’origine de cette amertume ?

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6705 Wed, 26 Feb 2025 20:25:21 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6705 En réponse à Cynthia.

Bonjour Cynthia, très contente de cette réussite 🙂
Merci d’avoir partagé.
A bientôt
Aurélie

]]> Par : Cynthia https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6700 Tue, 25 Feb 2025 09:39:39 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6700 Bonjour Aurélie, merci pour votre recette. Je viens de la tester en suivant vos recommandations, et cela a parfaitement fonctionné. J’utilise une yaourtière fromagère « Ligne » de marque Lagrange, avec un programme de 11h (pas de réglage de température sur ma yaourtière).

]]> Par : Aurélie https://www.lacuisinedaurelie.com/comment-realiser-ses-yaourts-de-soja/#comment-6654 Wed, 08 Jan 2025 22:12:22 +0000 https://www.bibicuisine.com/?p=602#comment-6654 En réponse à Camille.

Bonjour Camille,
J’incorpore à froid et je n’ai jamais eu de soucis. La yaourtière permet d’activer les ferments par la suite.
Aurélie

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