Trucs et astuces
J'ai crée cette rubrique pour partager avec vous des astuces pour cuisiner sain et faire des économies au quotidien.
Moules de cuisine : lesquels choisir et comment les utiliser ?
Quand on aime pâtisser on finit vite par accumuler des moules ! Je dois avouer que j’ai beaucoup de mal à résister aux nouveautés de mes marques préférées. Mais au-delà de l’esthétique le choix du moule a une vraie importance. Fer blanc, acier, silicone, verre,…
Top 10 de mes indispensables en cuisine
Dans cet article je vous présente mes 10 accessoires indispensables que j’utilise au quotidien en cuisine. Pas de gadget, que des accessoires utiles, performants et pour certains qui permettent de faire des économies. Je vous ai mis les références de mon matériel en fin d’article…
Cultivez vos graines germées
Cela faisait longtemps que je songeais à un article sur les graines germées. Faire pousser ses graines c’est à la fois amusant et bon pour la santé. J’aime l’idée d’avoir de la matière vivante dans ma cuisine, un mini jardin d’intérieur en quelque sorte. Je…
Tempérage du chocolat : pâques ou pas cap ?
Le travail du chocolat est un sujet passionnant car il est à la fois technique et artistique. Il demande minutie, patience et précision. Si vous souhaitez réaliser vos chocolats maison (tablettes, oeufs, bonbons, décors…), il vous faut procéder à un tempérage du chocolat pour obtenir…
Le bicarbonate de sodium, comment je l’utilise en cuisine
Le bicarbonate est un indispensable à avoir dans son placard. Ses usages et bienfaits sont multiples (cuisine, ménage, beauté, santé…), il est biodégradable et bon marché. Dans cet article, je n’évoquerai que son usage en cuisine. Je vous encourage à l’utiliser plus souvent dans vos…
Comment réaliser sa purée de coco ou beurre de coco?
J’utilise de temps en temps de la purée de coco dans mes recettes. Je la réalise « maison » car je n’en trouve pas en magasin. Dans ce billet je vous détaille le pas à pas pour réaliser votre purée de coco. Il vous faut de la…
