Apéritifs & Entrées
Dans cette rubrique je vous propose des idées d’apéritifs et d'entrées à ig bas pour profiter de moments conviviaux sans trop culpabiliser. Exit les chips de pomme de terre et les cacahuètes! Place à des recettes saines et gourmandes.
Bruschetta au pesto, tomates cerises et mozzarella
Les bruschetta sont des tartines d’origine italienne servies généralement en entrée mais que l’on peut aussi décliner en plat avec une salade. Pour les réaliser il suffit de griller au four une grande tartine de pain puis de placer la garniture de son choix. Un…
Pain de poisson au saumon, cabillaud et crevettes
Ce pain de poisson est l’une de ces recettes simples et raffinées qu’on aime ressortir à toutes les saisons. En été il se déguste bien frais, accompagné d’une salade croquante et d’une sauce légère. Mais c’est aussi une excellente entrée de fête, parfaite pour les…
Gaufres aux épinards
Des gaufres aux épinards à la fois légères et délicieuses ça vous tente ? Idéales pour un brunch, à déguster avec une tranche de saumon fumé ou un œuf sur le plat ! Pour réaliser cette recette il vous faudra des épinards frais (grandes feuilles…
Salade d’endives, pommes & noix
Cette salade d’endives c’est ma carte joker après quelques excès. Elle reste gourmande mais sage. Préparée en un tour de main le soir avec une soupe ou une part de tarte c’est idéal. N’hésitez pas à varier les saveurs avec des cacahuètes grillées à la…
Crackers au levain
Des crackers au levain ? Voilà une idée géniale pour utiliser son trop plein de levain. Inutile d’acheter des biscuits apéritifs, vous allez réaliser vous-même vos crackers avec les épices, graines et herbes de votre choix. Les plus gourmands peuvent aussi ajouter du fromage râpé…
Bûche salée saumon épinards
Surprenez vos invités pendant les fêtes avec une bûche salée ! A base de saumon, épinards et fromage frais cette bûche est idéale pour accompagner un apéritif. Beaucoup plus classe que des petits fours mais surtout bien plus gourmande. Vous l’aurez compris, pour casser les…
