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Oeufs à la ratatouille, un repas simple et délicieux
On dit bien que ce sont les recettes les plus simples qui sont les meilleures. J’en ai eu encore la preuve en essayant de refaire un plat que me cuisinait ma mère quand j’étais petite : les œufs à la ratatouille. Je sautais de joie quand elle me disait « ce soir c’est ratatouille » ! Il ne s’agit pas en réalité d’une ratatouille dans les règles de l’art, non, mais cette recette s’en approche. Ma mère ajoutait en fin de cuisson des œufs pour les laisser cuire doucement, en veillant à laisser le jaune coulant. Croyez moi ce plat est délicieux, réconfortant et ultra sain. Il est surtout très simple à réaliser, il…
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