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Bruschetta au pesto, tomates cerises et mozzarella
Les bruschetta sont des tartines d’origine italienne servies généralement en entrée mais que l’on peut aussi décliner en plat avec une salade. Pour les réaliser il suffit de griller au four une grande tartine de pain puis de placer la garniture de son choix. Un dernier passage au four permet de faire fondre la mozzarella et hop le tour est joué. Je vous propose ici une version très « italienne » avec un mélange pesto/tomates/mozza mais libre à vous de personnaliser vos bruschetta et de tenter pourquoi pas des mélanges sucrés/salés. Très simple à réaliser, ces tartines ensoleilleront vos apéros, brunchs et repas cet été. L’hiver elles peuvent être servies avec une soupe et…
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