Salade grecque
La salade grecque, appelée aussi « Horiatiki salata », est une recette emblématique de Grèce composée de tomate, concombre, poivron, feta, origan et olive. Un mariage délicieux pour s’hydrater en été et faire le plein de fibres et d’antioxydants. C’est une salade estivale aux saveurs méditerranéennes qui…
Salade d’endives, pommes & noix
Cette salade d’endives c’est ma carte joker après quelques excès. Elle reste gourmande mais sage. Préparée en un tour de main le soir avec une soupe ou une part de tarte c’est idéal. N’hésitez pas à varier les saveurs avec des cacahuètes grillées à la…
Salade de lentilles vertes & épinards
Vous vivez à cent à l’heure et souvent vous n’avez pas le temps de vous préparer un repas équilibré ? J’ai peut être ce qu’il vous faut. Cette salade de lentilles se prépare très rapidement et elle est sans cuisson. Un plat rassasiant, sans culpabilité…
Salade d’automne : céleri, avocat, pomme et noix
Cette salade permet de faire le plein de nutriments pour affronter l’hiver et garder la forme toute la saison. Le céleri-branche peut être dégusté cru ou cuit. Il est peu calorique mais surtout riche en vitamines, faisant de lui un allié pour booster notre vitalité.…
Salade détox brocoli et quinoa
Voici une salade qui peut faire office de plat complet, parfait pour les lendemains de fêtes. Je l’ai appelé salade détox car elle se compose d’ingrédients excellents pour la santé : du brocoli, un super-aliment qu’on ne présente plus, des pois chiches pour l’apport en…
Salade de figues fraiches, chèvre et noix
Facile et rapide à réaliser, cette salade de figues se déguste aussi bien en été qu’au début de l’automne. L’alliance des figues avec le chèvre frais, les noix et quelques tranches de bresaola est juste irrésistible. Pour apporter un goût sucré-salé à l’ensemble, j’ai concocté…
