Barres de céréales
Les barres de céréales faites maison sont très simples à réaliser et bien meilleures que celle du commerce. Vous pouvez choisir vos fruits secs/oléagineux préférés tout en maitrisant la quantité de sucre. C’est le sirop d’agave qui permet aux barres de durcir et d’éviter qu’elles…
Pancakes à la banane
Les pancakes à la banane sont délicieux pour se faire plaisir au petit-déjeuner. Moelleux et savoureux, ils vous permettront de bien débuter votre journée. La banane mime les effets du beurre et se marie parfaitement avec du chocolat, des fruits, des noix… Pour ne pas…
Cake marbré au levain
Le cake marbré c’est le goûter d’enfance par excellence. La version vanille/chocolat est la plus connue. Pour lui donner du moelleux et une touche d’originalité j’ai utilisé du levain naturel. Cela permet de passer son trop plein de levain et d’en profiter pour manger sainement.…
Muffins au levain, pomme & noix de pécan
Des muffins oui mais au levain ! Compte tenu de l’emballement de mon entourage il me fallait partager cette recette avec vous. L’acidité du levain au contact du bicarbonate provoque une libération de dioxyde de carbone, lui-même étant piégé par le gluten de la farine.…
Banana bread
Savez-vous que le 23 février c’est la journée nationale du banana bread aux États-Unis ? C’est l’occasion idéale de vous cuisiner un délicieux pain aux bananes naturellement moelleux et humide grâce aux bananes écrasées. La tendance du Banana bread fait un tabac sur les réseaux…
Couronne des rois briochée
Cette année pour fêter l’Épiphanie je vous propose une couronne des rois moelleuse et gourmande, délicieusement parfumée à la fleur d’oranger. Elle ne contient pas de beurre ce qui la rend très digeste. Il n’y a pas de difficulté particulière pour la réaliser mais l’utilisation…
