Cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle
Si vous aimez la cannelle et la brioche, cette recette devrait vous plaire. Appelée « Cinnamon rolls » aux Etats-Unis, cette brioche est délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour obtenir une version indice glycémique modérée, j’ai utilisé de la farine semi-complète d’épeautre (T110). Dans…
Granola chocolat – coco ig bas
Le granola est un incontournable des petits-déjeuners, desserts ou brunchs. Facile à préparer et délicieux pour accompagner un yaourt, il est préférable de le réaliser maison. En effet, par rapport à un granola de grande surface vous contrôlez la quantité de sucre, de gras et…
Blinis à la courge butternut
Ces blinis à la courge butternut sont délicieux au petit déjeuner ou pour accompagner vos repas du soir. Ils se marient avec de l’avocat, du saumon fumé, du jambon… les possibilités sont nombreuses. Ils peuvent aussi faire office de petits amuse-bouches pour un apéritif. J’ai…
Muffins poire chocolat
Ça y est l’automne est là. On dit bye bye à l’été et on se prépare des petites douceurs réconfortantes et savoureuses. C’est la saison des poires alors profitons en pour réaliser de délicieux muffins poire/chocolat. La poire possède un indice glycémique de 38 et…
Cake citron pavot ig bas
Le cake citron-pavot est un incontournable de la pâtisserie. Que ce soit au goûter ou au petit-déjeuner il ravit petits et grands. J’adore son moelleux et son délicieux goût acidulé. Le petit côté craquant est apporté par les graines de pavot. Côté indice glycémique, difficile…
Cake moelleux choco-banane ig bas
L’alliance de la banane et du chocolat pour un cake moelleux et gourmand, à indice glycémique bas, sans beurre et sans lactose. Ingrédients pour le cake choco-banane : Pour 4 à 5 personnes 150 g de farine semi-complète d’épeautre (T110) 2 bananes. Elles doivent être…
