Apéritifs & Entrées
Dans cette rubrique je vous propose des idées d’apéritifs et d'entrées à ig bas pour profiter de moments conviviaux sans trop culpabiliser. Exit les chips de pomme de terre et les cacahuètes! Place à des recettes saines et gourmandes.
Crèmes brûlées à la truffe
Si vous êtes entrain de lire ce billet c’est certainement que vous aimez vous aussi la truffe ? Cette année pour la première fois j’ai tenté des crèmes brûlées à la truffe. Et tant qu’à faire, j’ai pris des brisures de truffes noires fraiches (Melanosporum,…
Chips de chou kale
C’est actuellement la pleine saison du chou kale, profitons en pour se faire un apéro sain et original en le transformant… en chips ! Vous avez peut être déjà tenté? C’est super simple et rapide. Il suffit d’imbiber les feuilles du chou avec un mélange…
Délicieux cake au crabe
Voici une recette de cake au crabe aussi bon en été pour un pique nique qu’en hiver pour les fêtes. Ma maman l’adore et voulait absolument que je publie la recette pour la refaire à sa guise :-). Aussi délicieux tiède que froid, vous pouvez…
Crackers aux graines et à l’huile d’olive
Certains soirs j’adore réaliser des crackers pour manger avec du guacamole ou du houmous fait maison. Ils sont parfaits pour l’apéro ou en snacking. Riches en graines, croustillants et pas trop gras, il serait dommage de continuer à acheter des versions industrielles trop salées, bourrées…
Blinis à la courge butternut
Ces blinis à la courge butternut sont délicieux au petit déjeuner ou pour accompagner vos repas du soir. Ils se marient avec de l’avocat, du saumon fumé, du jambon… les possibilités sont nombreuses. Ils peuvent aussi faire office de petits amuse-bouches pour un apéritif. J’ai…
Cookies salés au jambon et parmesan
Ces cookies salés sont simples à réaliser mais terriblement délicieux. Ils sont idéals pour un apéritif ou en accompagnement d’une salade d’été. Côté composition j’ai utilisé de la farine de petit épeautre (pauvre en gluten), du parmesan, du jambon, quelques herbes et un peu d’huile…
