Spéculoos maison croustillants
Gros coup de cœur pour cette recette de spéculoos maison ! Ils sont délicieusement parfumés à la cannelle, bien croustillants et tout ça sans être trop sucrés. J’ai fait le choix d’utiliser du sucre muscovado dans des proportions raisonnables. Malgré son IG de 60-70, ce…
Bûche de Noël mousse au chocolat, vanille et croustillant praliné
Cette bûche de Noël se compose d’une mousse chocolat 50 % aérienne et gourmande, d’un insert vanille crémeux, et d’une génoise surmontée d’un croustillant praliné noisette. Pour un goût praliné irrésistible je vous recommande la purée de noisettes grillées de la marque Damiano en magasin…
Tablette de chocolat noir au praliné cacahuète
Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande et très simple à réaliser : une tablette de chocolat noir garnie d’un praliné cacahuète fondant. L’alliance parfaite entre l’intensité du chocolat et la douceur de la cacahuète… difficile d’y résister ! Et en bonus, c’est une…
Oursons à la guimauve
Retour direct en enfance avec ces petits oursons à la guimauve ! Leur histoire remonte à 1962. Michel Cathy, alors directeur commercial de la Chocolaterie Bouquet d’Or (aujourd’hui Cémoi), imagine ces adorables friandises en s’inspirant des guimauves enrobées de chocolat vendues par les forains. 50…
