Mousse au café
Cette mousse au café est idéale pour terminer un repas sur une note légère et gourmande. Cela change de la mousse au chocolat et c’est tout aussi délicieux. Comparé à d’autres recettes la quantité de crème entière est réduite de moitié, juste ce qu’il faut…
Salade d’endives, pommes & noix
Cette salade d’endives c’est ma carte joker après quelques excès. Elle reste gourmande mais sage. Préparée en un tour de main le soir avec une soupe ou une part de tarte c’est idéal. N’hésitez pas à varier les saveurs avec des cacahuètes grillées à la…
Charlotte aux noisettes
Cette charlotte aux noisettes peut se réaliser toute l’année et en toute occasion. J’ai choisi les fêtes de pâques pour accompagner une cocotte en chocolat et des œufs pralinés. Elle se compose d’une mousse aérienne goût praliné et de biscuits cuillère maison. Le succès de…
Salade de lentilles vertes & épinards
Vous vivez à cent à l’heure et souvent vous n’avez pas le temps de vous préparer un repas équilibré ? J’ai peut être ce qu’il vous faut. Cette salade de lentilles se prépare très rapidement et elle est sans cuisson. Un plat rassasiant, sans culpabilité…
Velouté carotte, patate douce et lait de coco
Faites le plein de bêta-carotènes avec ce délicieux velouté ! Le trio carotte, patate douce et lait de coco permet d’obtenir une belle onctuosité et des saveurs douces et gourmandes. Idéal le soir avec une tartine ou une salade pour un plat complet. J’apprécie la…
Crackers au levain
Des crackers au levain ? Voilà une idée géniale pour utiliser son trop plein de levain. Inutile d’acheter des biscuits apéritifs, vous allez réaliser vous-même vos crackers avec les épices, graines et herbes de votre choix. Les plus gourmands peuvent aussi ajouter du fromage râpé…
