Crackers au levain
Des crackers au levain ? Voilà une idée géniale pour utiliser son trop plein de levain. Inutile d’acheter des biscuits apéritifs, vous allez réaliser vous-même vos crackers avec les épices, graines et herbes de votre choix. Les plus gourmands peuvent aussi ajouter du fromage râpé…
Crêpes à la farine d’orge
Des crêpes à la farine d’orge ? Une très bonne idée pour manger des crêpes à indice glycémique bas tout en se faisant plaisir. Il s’agit d’une recette de ma mère qui a un diabète de type 2. Par habitude elle ne pèse pas les…
Soupe à l’oignon
Quoi de mieux qu’une soupe à l’oignon pour se réchauffer en hiver ? C’est un excellent plat du soir, antioxydant et détoxifiant. Riche en vitamines A, B et surtout C, l’oignon regorge de minéraux et d’oligo-éléments. C’est donc un allier pour renforcer ses défenses immunitaires…
Couronne des rois briochée
Cette année pour fêter l’Épiphanie je vous propose une couronne des rois moelleuse et gourmande, délicieusement parfumée à la fleur d’oranger. Elle ne contient pas de beurre ce qui la rend très digeste. Il n’y a pas de difficulté particulière pour la réaliser mais l’utilisation…
Bûche salée saumon épinards
Surprenez vos invités pendant les fêtes avec une bûche salée ! A base de saumon, épinards et fromage frais cette bûche est idéale pour accompagner un apéritif. Beaucoup plus classe que des petits fours mais surtout bien plus gourmande. Vous l’aurez compris, pour casser les…
Bûche roulée coco chocolat
Tous les ans je réalise une bûche roulée pour les fêtes. Cette année ce sera une bûche coco et chocolat, deux saveurs qui rappellent le kinder délice de notre enfance. En version plus saine bien entendu mais non moins gourmande. Pour décorer ma bûche j’ai…
