Mousse aux fraises
Une mousse aux fraises légère, onctueuse et aérienne cela vous tente ? C’est un dessert simple, gourmand et savoureux qui plaira au plus grand nombre. Pour cette recette prenez des fraises françaises (ex : gariguettes) qui sont naturellement sucrées et possèdent un goût incomparable. Plusieurs…
Muffins au levain, pomme & noix de pécan
Des muffins oui mais au levain ! Compte tenu de l’emballement de mon entourage il me fallait partager cette recette avec vous. L’acidité du levain au contact du bicarbonate provoque une libération de dioxyde de carbone, lui-même étant piégé par le gluten de la farine.…
Salade d’endives, pommes & noix
Cette salade d’endives c’est ma carte joker après quelques excès. Elle reste gourmande mais sage. Préparée en un tour de main le soir avec une soupe ou une part de tarte c’est idéal. N’hésitez pas à varier les saveurs avec des cacahuètes grillées à la…
Charlotte aux noisettes
Cette charlotte aux noisettes peut se réaliser toute l’année et en toute occasion. J’ai choisi les fêtes de pâques pour accompagner une cocotte en chocolat et des œufs pralinés. Elle se compose d’une mousse aérienne goût praliné et de biscuits cuillère maison. Le succès de…
Salade de lentilles vertes & épinards
Vous vivez à cent à l’heure et souvent vous n’avez pas le temps de vous préparer un repas équilibré ? J’ai peut être ce qu’il vous faut. Cette salade de lentilles se prépare très rapidement et elle est sans cuisson. Un plat rassasiant, sans culpabilité…
Velouté carotte, patate douce et lait de coco
Faites le plein de bêta-carotènes avec ce délicieux velouté ! Le trio carotte, patate douce et lait de coco permet d’obtenir une belle onctuosité et des saveurs douces et gourmandes. Idéal le soir avec une tartine ou une salade pour un plat complet. J’apprécie la…
