Les sucres IG bas
Dans cet article je vous détaille les sucres à ig bas que j'utilise régulièrement dans mes desserts et pâtisseries. Il existe de nombreux sucres naturels qui permettent de maitriser son…
Les farines IG bas
Bien choisir sa farine est essentiel pour cuisiner ig bas. Généralement on considère une farine à ig bas lorsque son indice est inférieur à 50. Pour vous guider, je vous…
Définition de l’IG bas
L'index glycémique (IG) est un indice qui mesure la capacité d'un aliment à élever la glycémie c'est-à-dire le taux de sucre dans le sang. L’IG d’un aliment est calculé à…