Le Gaspacho andalou ou la soupe froide de l’été
Le gaspacho est une soupe froide incontournable de la gastronomie andalouse. Rien de compliqué pour la réaliser : il vous faut des tomates, du poivron, du concombre, de l'huile d'olive,…
Pour manger léger ou recevoir sans se prendre la tête, rien de tel que les soupes. Voici quelques recettes gourmandes et saines.
Velouté d’asperges vertes
Ce velouté d'asperges vertes est certainement mon coup de cœur du mois. Étant une grande amatrice de soupes et veloutés, cette recette me permet de me régaler tout en profitant…
Soupe aux courgettes et petits pois
Cette soupe fait partie de mes classiques en ce moment. Tout d'abord parce qu'elle est simplissime à réaliser (peu d'ingrédients) et ensuite parce qu'elle est vraiment délicieuse. Le goût des…
Velouté de chou vert et chou fleur
Après les fêtes de fin d'année ce velouté de chou est le bien venu pour se détoxifier un peu tout en conservant un minimum de gourmandise. Les choux sont de…
Soupe miso au tofu et algues wakamé
Cette soupe traditionnelle venue d'Asie est très savoureuse et regorge de bienfaits. En effet, les japonais disaient autrefois "Il vaut mieux dépenser son argent dans le miso que chez le…
Soupe de pois cassés et carottes
La soupe de pois cassés est idéale pour faire face aux fringales de fin de journée et éviter de craquer sur des produits sucrés/salés pas très bons pour la ligne.…