Une idée plus qu’une recette, qui ne demande aucune compétence en cuisine et se prépare en 2 minutes. Comptez 15 minutes de cuisson au four et c’est prêt. Les figues rôties peuvent être servies en entrée ou en accompagnement d’un foie gras, d’une viande, d’une salade… Un mariage sucré salé que j’adore. Les figues sont très riches en fibres ce qui les classe parmi les fruits ig bas (IG 38) malgré leur goût sucré. Choisissez-les mûres mais fermes car la cuisson va les rendre fondantes. Après achat ne tardez pas à les consommer et surtout ne les placez pas au réfrigérateur sous peine de leur faire perdre toute leur saveur.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

• 6 figues fraiches, mûres mais fermes
• un peu de chèvre frais
• un peu de miel d’acacia
• 3 branches de thym frais ou sec

Préparation des figues rôties :

• Préchauffez votre four à 200°.
• Lavez et séchez les figues.
• Coupez les queues des figues puis les inciser en croix (au 2/3 du fruit). Fourrez de chèvre frais (environ 1/2 cuillère à café).
• Positionnez les figues dans un plat à gratin ou des petits moules à tarte.
• Déposez du thym sur chaque figue puis arrosez le tout d’un peu de miel d’acacia.
• Enfournez entre environ 15 minutes. Adaptez la durée de cuisson en fonction de votre four. Les figues doivent être moelleuses.
• Dégustez tiède.

Conseils :

• Si vous n’aimez pas le thym, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées ou des noisettes concassées sur le dessus des figues.
• Vous pouvez également remplacer le thym par du romarin.

Fiche recette

Figues rôties au chèvre, miel & thym

www.lacuisinedaurelie.com

En entrée ou en accompagnement cette recette sera parfaite pour apporter une touche sucrée salée.

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Temps de préparation : 2 minutes min

Temps de cuisson : 15 minutes min

Portions : 2 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

• 6 figues fraiches mûres mais fermes
• un peu de chèvre frais
• un peu de miel d’acacia
• 3 branches de thym frais ou sec

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 200°.
• Lavez et séchez les figues.
• Coupez les queues des figues et les inciser en croix (au 2/3 du fruit). Fourrez de chèvre frais (environ 1/2 cuillère à café).
• Positionnez les figues dans un plat à gratin ou des petits moules à tarte.
• Déposez du thym sur chaque figue puis arrosez le tout d'un peu de miel d'acacia.
• Enfournez entre environ 15 minutes. Adaptez la durée de cuisson en fonction de votre four. Les figues doivent être moelleuses.
• Dégustez tiède.

Notes

• Si vous n'aimez pas le thym, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées ou des noisettes concassées sur le dessus des figues.
• Vous pouvez également remplacer le thym par du romarin.

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