Quiche soufflée au fromage
Cette quiche soufflée au fromage est vraiment délicieuse avec son mélange de comté, emmental et parmesan. A tester absolument ! Les blancs en neige donnent une texture légère et aérienne. Accompagnée d’une soupe ou d’une salade verte cette quiche est tout simplement parfaite. La recette…
Chakchouka d’automne/hiver au butternut
La chakchouka est un plat d’origine méditerranéenne qu’on réalise généralement l’été avec des légumes du soleil. Pas question de se passer de ce plat si savoureux une fois la saison automne/hiver installée. Pour une chakchouka savoureuse j’ai réuni des légumes de saison : butternut, poireaux…
Galettes des rois en sucettes
Des galettes des rois en sucettes ! Voilà un goûter original et gourmand qui plaira aux enfants. C’est aussi un excellent compromis pour les adultes qui font attention à leur ligne. Mais aussi une idée très chic pour un brunch entre amis. Côté saveurs j’ai…
Cake marbré au levain
Le cake marbré c’est le goûter d’enfance par excellence. La version vanille/chocolat est la plus connue. Pour lui donner du moelleux et une touche d’originalité j’ai utilisé du levain naturel. Cela permet de passer son trop plein de levain et d’en profiter pour manger sainement.…
Galette des rois à la frangipane (sans beurre)
Pour célébrer l’épiphanie je vous propose une galette des rois avec une frangipane sans beurre animal. Ce dernier est remplacé par de la purée d’amande, bien meilleure pour la santé. Contrairement au beurre la purée d’amande est très rassasiante car riche en protéines végétales (20…
Lait de poule aux épices
Le lait de poule appelé aussi « eggnog » est une boisson américaine traditionnellement dégustée durant les fêtes de fin d’année. À base de lait, d’œuf, de sucre et de cannelle, cette boisson chaude permet de se revigorer en hiver. C’est une préparation gourmande et…
