Velouté de champignons
Besoin de douceur ? Testez ce velouté de champignons crémeux et savoureux… Un vrai câlin pour vos soirées d’automne/hiver. Selon certaines études les champignons agiraient comme prébiotiques pour le microbiote intestinal et amélioreraient la régulation de la glycémie. Ajoutez à cela que les champignons sont…
Crêpes au lait de coco
Coup de cœur pour ces crêpes sans lactose et au très léger goût de coco. Le gras du lait de coco permet de rendre les crêpes moelleuses et évite de mettre de l’huile ou du beurre dans la pâte. Pour gagner du temps je mixe…
Crêpes à la farine d’orge
Des crêpes à la farine d’orge ? Une très bonne idée pour manger des crêpes à indice glycémique bas tout en se faisant plaisir. Il s’agit d’une recette de ma mère qui a un diabète de type 2. Par habitude elle ne pèse pas les…
Soupe à l’oignon
Quoi de mieux qu’une soupe à l’oignon pour se réchauffer en hiver ? C’est un excellent plat du soir, antioxydant et détoxifiant. Riche en vitamines A, B et surtout C, l’oignon regorge de minéraux et d’oligo-éléments. C’est donc un allier pour renforcer ses défenses immunitaires…
Velouté choux de Bruxelles et lentilles vertes
Si vous cherchez une entrée saine et consistante pour vos soirées d’hiver, je vous propose ce velouté à base de choux de Bruxelles et lentilles vertes. Ces dernières donnent une texture crémeuse permettant ainsi de se passer de crème. Elles sont excellentes pour la santé…
Couronne des rois briochée
Cette année pour fêter l’Épiphanie je vous propose une couronne des rois moelleuse et gourmande, délicieusement parfumée à la fleur d’oranger. Elle ne contient pas de beurre ce qui la rend très digeste. Il n’y a pas de difficulté particulière pour la réaliser mais l’utilisation…
