Salade détox brocoli et quinoa
Voici une salade qui peut faire office de plat complet, parfait pour les lendemains de fêtes. Je l’ai appelé salade détox car elle se compose d’ingrédients excellents pour la santé : du brocoli, un super-aliment qu’on ne présente plus, des pois chiches pour l’apport en…
Bûche tiramisu au café
La bûche façon tiramisu est un classique qui plait au plus grand nombre. Elle se compose d’une mousse légère au mascarpone et d’un insert crémeux au café. En base, il s’agit d’une génoise moelleuse ig bas très simple à réaliser. Si vous n’avez pas de…
Sapin de Noël rose des sables
Et si vous réalisiez un sapin en rose des sables pour les fêtes ? Une idée originale, sans cuisson et saine pour régaler petits et grands au moment du goûter. A déguster avec un café, un thé ou un chocolat chaud. Le procédé est simple,…
Bûche roulée vanille & framboise
Cette bûche roulée vanille framboise est très simple à réaliser et ultra gourmande. Elle se compose d’une génoise ig bas, d’une ganache montée parfumée à la vanille et de framboises. La ganache montée se compose d’un chocolat blanc de qualité (35%), de crème entière et…
Bûche de noël chocolat noisettes
Cette bûche chocolat/noisettes est la preuve qu’on peut cuisiner gourmand et à indice glycémique bas. Elle est très simple à réaliser mais il faut anticiper sa préparation un à deux jours avant la dégustation. Il s’agit d’une bûche composée d’une crème pralinée avec un insert…
Tartare de crevettes, avocat et mangue
Cette entrée est un vrai coup de cœur. Il s’agit d’une recette trouvée sur marmiton que j’ai réalisé plusieurs fois avec succès. Elle sera de la partie cette année sur ma table de fêtes. Ce tartare est à la fois light, frais mais plein de…
