Et si vous réalisiez un sapin en rose des sables pour les fêtes ? Une idée originale, sans cuisson et saine pour régaler petits et grands au moment du goûter. A déguster avec un café, un thé ou un chocolat chaud.
Le procédé est simple, il suffit de mélanger des flakes (d’épeautre ou de sarrasin) avec du chocolat fondu, former des disques ou des étoiles puis de patienter le temps que le chocolat fige.
Ingrédients pour un sapin rose des sables :
Hauteur du sapin : 24,5 cm
- 250 g de flakes de sarrasin ou épeautre (j’ai pris ceux de Priméal en magasin bio, sucrés à 2%). Si vos flakes ne sont pas sucrés vous pouvez ajouter un peu de sucre de coco (1 cuillère à soupe).
- 250 g de chocolat 50% minimum (pour un ig bas prenez un chocolat de 70%)
- 15 g d’huile de coco
- Optionnel : un peu de noix de coco râpée pour la déco
Matériel :
- Du papier sulfurisé sur lequel vous aurez dessiné des cercles ou des étoiles (gabarit ici)
ou
- Des emporte-pièces en forme d’étoile
Préparation du sapin rose des sables :
- Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain marie. Une fois le mélange fondu, ajoutez si vous le souhaitez 1 cuillère à soupe de sucre de coco, mélangez.
- Versez le mélange fondu sur les flakes de sarrasin, mélangez délicatement à la spatule pour bien les enrober.
- Pour former les roses :
- Si vous n’avez pas d’emporte-pièces : sur le recto d’une feuille de papier sulfurisé dessinez des ronds ou des étoiles de tailles différentes (2 ronds de 16 cm , 2 ronds de 13 cm, 2 ronds de 11 cm, 2 ronds de 8 cm, 1 rond de 6 cm). Aidez-vous de gabarits disponibles sur internet.
- Si comme moi vous avez des emporte-pièces étoiles : remplissez-les de flakes à l’aide d’une petite cuillère.
- Laissez figer les formes au froid.
- Sur un plat, empilez les roses des sables pour former un sapin. Si besoin ajoutez un peu de chocolat fondu entre chaque rose pour les faire tenir.
- Saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée pour décorer.
Fiche recette :
Sapin de Noël rose des sables
Méthode pour réaliser un sapin de Noël avec des roses des sables.
Matériel
Du papier sulfurisé sur lequel vous aurez dessiné des cercles ou des étoiles
Des emporte-pièces en forme d'étoile
Ingrédients
- 250 g de flakes de sarrasin ou épeautre (j'ai pris ceux de Priméal en magasin bio, sucrés à 2%). Si vos flakes ne sont pas sucrés vous pouvez ajouter un peu de sucre de coco.
- 250 g de chocolat 50% minimum (pour un ig bas prenez un chocolat de 70%)
- 15 g d’huile de coco
- Optionnel : un peu de noix de coco râpée pour la déco
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain marie. Une fois le mélange fondu, ajoutez si vous le souhaitez 1 cuillère à soupe de sucre de coco, mélangez.
- Versez le mélange fondu sur les flakes de sarrasin, mélangez délicatement à la spatule pour bien les enrober.
- Pour former les roses :- Si vous n'avez pas d'emporte-pièces : sur le recto d'une feuille de papier sulfurisé dessinez des ronds ou des étoiles de tailles différentes (2 ronds de 16 cm , 2 ronds de 13 cm, 2 ronds de 11 cm, 2 ronds de 8 cm, 1 rond de 6 cm). Aidez-vous de gabarits disponibles sur internet.- Si comme moi vous avez des emporte-pièces étoiles : remplissez-les de flakes à l’aide d’une petite cuillère.
- Laissez figer les formes au froid.
- Sur un plat, empilez les roses des sables pour former un sapin. Si besoin ajoutez un peu de chocolat fondu entre chaque rose pour les faire tenir.
- Saupoudrez d’un peu de noix coco râpée pour décorer.
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