Poulet au curry et lait de coco
Le poulet au curry/coco fait parti de mes plats favoris quand je souhaite cuisiner rapidement un plat rassasiant et savoureux. Pour accompagner le poulet, je réalise une sauce à base de pâte de curry, sauce tomate et lait de coco. C’est un mélange de saveurs…
Cupcakes à la citrouille et aux épices
La saison des courges bat son plein : potirons, citrouilles, butternuts, potimarron… La plupart du temps nous les préparons en soupe, gratin ou tarte mais il faut savoir qu’elles sont aussi excellentes dans leur version sucrée. C’est en voyant des Pumpkin cupcakes sur un site…
Courge spaghetti aux champignons, feta et bacon
Voici un plat de saison, économique et facile à préparer comme je les aime. La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées et elle est excellente pour la santé. Sa peau est orange ou jaune et sa forme allongée. Elle doit son nom…
Doigts de sorcière pour halloween
Halloween approche et bientôt les enfants vont réclamer des bonbons… Coup de balai sur ces sucreries qui à l’excès ne sont pas bonnes pour la santé. Offrez-leur plutôt une surprise originale avec ces biscuits en forme de doigts de sorcière : visuellement horrifiants, mais délicieux…
Gratin de poireaux au jambon
L’automne s’est installé, quoi de mieux qu’un gratin de saison, délicieux et réconfortant j’ai nommé le gratin de poireaux au jambon et béchamel allégée. Les poireaux sont la star de l’hiver et c’est un de mes légumes préférés. On en trouve en botte d’un kilo…
Béchamel allégée
La saison des gratins est officiellement ouverte avec le retour de l’automne ! Et pour accompagner nos gratins de légumes quoi de mieux qu’une bonne béchamel ? Je vous propose une version allégée sans beurre et à base de farine complète d’épeautre. On retrouve la…
