Recettes de base
Dans cette catégorie, je partage avec vous des recettes de grands classiques : pains, pâtes à tarte, chantilly végétale, yaourts, confitures, etc... Il existe plein d'astuces pour réduire l'indice glycémique de ces préparations dites incontournables !
Comment réaliser un yaourt végétal à l’amande?
Les yaourts végétaux sont à la mode en ce moment. On en trouve très facilement en supermarché ou bien en magasin bio. Seul hic, avez-vous regardé leur composition? Ils possèdent bien souvent de l’amidon, des sucres, des additifs et j’en passe. Pour éviter ces listes…
Une délicieuse pâte à pizza à l’épeautre et à l’orge – ig bas
Quoi de plus appétissant qu’une bonne pâte à pizza avec le bon goût de la levure de boulanger… mmmh que c’est bon de sentir sa pizza cuire au four … la maison s’enveloppe d’une délicieuse odeur de pâte, les yeux de vos convives commencent à…
Pâte à tarte ig bas à la farine d’épeautre intégrale et soja
Je réalisé régulièrement des mélanges de farines pour réaliser mes pâtes à tarte ig bas. Cette fois j’ai réalisé un duo de farine d’épeautre intégrale et farine de soja. Le résultat me plait tellement que c’est devenue ma pâte à tarte fétiche. En plus d’être…
Comment réaliser une délicieuse chantilly coco ig bas?
La chantilly coco est une excellente alternative pour les intolérants au lactose et les personnes qui suivent un régime. En plus d’être healthy, cette chantilly est délicieuse et gourmande à souhait. J’aime sa texture bien ferme et son bon goût de coco. Mon pêché mignon…
Comment réaliser sa purée de coco ou beurre de coco?
J’utilise de temps en temps de la purée de coco dans mes recettes. Je la réalise « maison » car je n’en trouve pas en magasin. Dans ce billet je vous détaille le pas à pas pour réaliser votre purée de coco. Il vous faut de la…
Comment réaliser une compote de pommes ig bas?
Si vous souhaitez maitriser votre indice glycémique et que vous mangez régulièrement de la compote, je vous encourage à la réaliser vous même. Commencez toujours par bien choisir vos pommes : pas trop mûres et adaptées à la cuisson pour qu’elles « compotent » mieux. Ensuite, utilisez…
