Dans cette catégorie, je partage avec vous des recettes de grands classiques : pains, pâtes à tarte, chantilly végétale, yaourts, confitures, etc… Il existe plein d’astuces pour réduire l’indice glycémique de ces préparations dites incontournables !

Confiture à l’abricot et à l’agar agar – ig bas

La confiture de fruits rentre le plus souvent dans la catégorie des aliments à indice glycémique élevée. Sur les étiquettes des confitures industrielles on trouve très souvent des rapports fruits/sucre…

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