Pâte brisée à la farine d’épeautre et pois chiche – ig bas
Dire que pendant des années j’ai acheté des pâtes industrielles alors que c’est si simple et si plaisant de réaliser sa pâte à tarte maison. Bien meilleure pour la santé (pas d’huile de palme et de conservateurs), cette pâte permet d’avoir un ig bas grâce…
Définition de l’IG bas
L’index glycémique (IG) est un indice qui mesure la capacité d’un aliment à élever la glycémie c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang. L’IG d’un aliment est calculé à partir de l’IG de référence, celui du glucose fixé à 100. L’indice glycémique d’un aliment…
