Comment faire son levain maison ?
L’envie de faire son pain maison et notamment au levain a connu un pic pendant le confinement. Il était difficile de se procurer de la levure fraiche et nous avons été nombreux à vouloir cuisiner plus sain. Or, le levain a de très nombreuses vertus.…
Cake au levain façon pain d’épices
Que faire d’un trop plein de levain ? Nous sommes nombreux à nous poser la question quand il s’agit de ne pas gaspiller cette matière vivante. Sur le blog je vous ai déjà proposé une recette de petits pains à la poêle et aujourd’hui voici…
Poulet au curry et lait de coco
Le poulet au curry/coco fait parti de mes plats favoris quand je souhaite cuisiner rapidement un plat rassasiant et savoureux. Pour accompagner le poulet, je réalise une sauce à base de pâte de curry, sauce tomate et lait de coco. C’est un mélange de saveurs…
Cupcakes à la citrouille et aux épices
La saison des courges bat son plein : potirons, citrouilles, butternuts, potimarron… La plupart du temps nous les préparons en soupe, gratin ou tarte mais il faut savoir qu’elles sont aussi excellentes dans leur version sucrée. C’est en voyant des Pumpkin cupcakes sur un site…
Courge spaghetti aux champignons, feta et bacon
Voici un plat de saison, économique et facile à préparer comme je les aime. La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées et elle est excellente pour la santé. Sa peau est orange ou jaune et sa forme allongée. Elle doit son nom…
Doigts de sorcière pour halloween
Halloween approche et bientôt les enfants vont réclamer des bonbons… Coup de balai sur ces sucreries qui à l’excès ne sont pas bonnes pour la santé. Offrez-leur plutôt une surprise originale avec ces biscuits en forme de doigts de sorcière : visuellement horrifiants, mais délicieux…
