Clafoutis poires et amandes, sans lactose
Je ne pensais pas publier cette recette mais je la trouve tellement légère et délicieuse que je n’ai pas résisté. Il s’agit d’un clafoutis aux poires, parfumé aux amandes et accompagné subtilement par des zestes de citron et un soupçon de gingembre frais. Prenez des…
Gâteau chocolat courgette ultra moelleux
N’hésitez pas vous aussi à tester cette recette de gâteau au chocolat et à la courgette. Même si le mariage parait improbable, le résultat est vraiment bluffant. On ne sent pas le goût de la courgette et le moelleux est complètement dingue, cela sans beurre…
Esquimaux noix de coco et copeaux de chocolat
Avis à tous les amateurs de noix de coco je vous propose des esquimaux 100% gourmand et ig bas. Il vous suffit de monter de la crème de coco 90% en chantilly, d’ajouter du sirop d’agave avec quelques copeaux de chocolat et le tour est…
Flanby maison et son caramel au sucre de coco
Voilà un dessert qui nous ramène tout droit en enfance : le Flanby et son caramel… Son succès est en partie dû à son démoulage qui apporte un peu plus de fun au dessert. On retourne le pot puis on tire sur la languette pour…
Fraisier léger et gourmand
Les fraises sont de retour, profitez-en pour réaliser un fraisier gourmand et sain ! La version traditionnelle est composée d’une crème diplomate qui peut être très vite écœurante et lourde à digérer. Je vous propose une version à indice glycémique pas, réduite en lactose et…
Crêpes moelleuses au lait végétal et farine d’épeautre
La chandeleur est passée mais heureusement c’est toute l’année qu’on peut manger des crêpes :-). J’ai repris les quantités classiques que l’on trouve un peu partout mais en changeant quelques ingrédients : pas de farine de blé mais plutôt de la farine de petit épeautre…
