Les oeufs au lait de mon enfance
Vous avez peu d’ingrédients dans les placards et vous souhaitez réaliser un dessert rapide, simple et gourmand ? Les oeufs au lait sont idéals pour régaler petits et grands en un rien de temps. Il vous faudra juste les réaliser la veille ou prévoir quelques…
Gâteau moelleux aux figues, amandes et miel d’acacia
Ce gâteau moelleux aux figues très facile à réaliser, gourmand et moelleux à souhait. Pour obtenir un indice glycémique bas à modéré, j’ai utilisé de la farine complète de petit épeautre (faible en gluten) et un peu de poudre d’amande. Parfumé de vanille et d’amande,…
Pudding de chia aux framboises et myrtilles
Lorsqu’en été j’ai envie d’un dessert fruité, rafraichissant et sans prise de tête, c’est le pudding de chia que je choisis. Il fait toujours son petit effet et il est inoffensif pour tous ceux qui font attention à leur ligne. Attention aux choix des fruits…
Brownie fondant à l’okara
Ce brownie est fondant à souhait grâce à un ingrédient vedette : l’okara ! Il s’agit d’un résidu d’oléagineux qui reste après avoir réalisé du lait végétal maison (amande, noix, noisettes, avoine…). Une fois la boisson filtrée pour séparer le lait des éléments solides, il…
Gâteau choco-noisettes ig bas
Une recette sans beurre, sans lactose et sans œuf Envie d’un gâteau réconfortant, moelleux, gourmand sans trop culpabiliser? Ce gâteau choco-noisettes devrait vous combler. La gourmandise n’est pas mise de côté dans cette recette, loin de là. Il est impossible de deviner que c’est un…
Tarte briochée aux mirabelles
Au moment où je rédige ce billet nous somme début septembre et c’est la pleine saison des mirabelles ! Leur récolte est courte, seulement 6 semaines alors autant en profiter un maximum. Je les adore : en compote, confiture, clafoutis mais surtout en tarte !…
