Comment réaliser ses yaourts de soja maison?
Je consomme régulièrement des produits fromagers et adore manger des yaourts en dessert. Les yaourts de soja sont un excellent moyen pour moi de varier mes apports en protéines et lever le pied sur ma consommation de lactose. Réaliser des yaourts de soja à la…
Pizza avec pâte au chou-fleur
L’idée de substituer la farine à un légume peut sembler farfelue au premier abord, et pourtant c’est une idée très originale pour manger des légumes de façon plus « fun ». C’est aussi une recette de pizza light et super digeste, idéale après les fêtes de fin…
Tarte aux champignons à la farine de châtaigne
La tarte aux champignons ou la tarte parfaite en cette saison pour un repas gourmand et sain. J’adore la pâte brisée à l’épeautre et châtaigne. Un subtil mélange de sucré salé qui fait des merveilles avec les champignons, une vraie tarte champêtre en somme. La…
Galette des rois à la crème d’amande allégée
Je vous propose une version de galette allégée en beurre et sans sucre blanc pour limiter l’impact sur la glycémie. Pour être honnête avec vous, cette galette est calorique malgré son allègement en beurre et sucre. L’objectif n’est pas de faire un dessert sec et…
Crème de marrons irrésistible
Cette crème de marrons est un vrai câlin, le matin au petit déjeuner ou bien en dessert. A chaque fois, je dois me retenir de ne pas manger un pot entier au moment du dessert. C’est avec cette crème que j’ai réalisé ma bûche de…
Velouté de chou vert et chou fleur
Après les fêtes de fin d’année ce velouté de chou est le bien venu pour se détoxifier un peu tout en conservant un maximum de gourmandise. Les choux sont de saison, peu chers, et ils sont très intéressants nutritionnellement parlant. Riches en vitamine B9, dont…
