Petits pains express au levain – cuisson à la poêle
Voilà une recette simple, rapide et savoureuse pour accompagner tous vos repas. Ces petits pains express sont à base de levain naturel. Je réalise mon levain avec un mélange de farine d’épeautre (T110) et de seigle, des farines très facile à faire fermenter. Je réalise…
Soupe miso au tofu et algues wakamé
Cette soupe traditionnelle venue d’Asie est très savoureuse et regorge de bienfaits. En effet, les japonais disaient autrefois « Il vaut mieux dépenser son argent dans le miso que chez le docteur ». La soupe Miso se compose principalement de pâte de miso (pâte fermentée à base…
Oeufs à la ratatouille, un repas simple et délicieux
On dit bien que ce sont les recettes les plus simples qui sont les meilleures. J’en ai eu encore la preuve en essayant de refaire un plat que me cuisinait ma mère quand j’étais petite : les œufs à la ratatouille. Je sautais de joie…
Chips de chou kale
C’est actuellement la pleine saison du chou kale, profitons en pour se faire un apéro sain et original en le transformant… en chips ! Vous avez peut être déjà tenté? C’est super simple et rapide. Il suffit d’imbiber les feuilles du chou avec un mélange…
Les oeufs au lait de mon enfance
Vous avez peu d’ingrédients dans les placards et vous souhaitez réaliser un dessert rapide, simple et gourmand ? Les oeufs au lait sont idéals pour régaler petits et grands en un rien de temps. Il vous faudra juste les réaliser la veille ou prévoir quelques…
Muffins potimarron-chocolat
Pour Halloween j’ai improvisé des muffins au potimarron et chocolat. Le résultat m’a bluffé. La mie est ultra moelleuse grâce à la purée de potimarron. Un bon moyen de colorer le muffin en orange et de faire le plein de bêtacarotène. Le chocolat et le…
