Esquimaux vanille – chocolat – ig bas
Il est tellement simple de réaliser ces esquimaux que vous n’avez plus aucune excuse pour manger des glaces industrielles cet été. Le plus compliqué c’est finalement d’attendre que la glace fige au congélateur, comptez 5H au minimum. L’été est forcément synonyme de glaces type « magnum »,…
Confiture à l’abricot et à l’agar agar – ig bas
La confiture de fruits rentre le plus souvent dans la catégorie des aliments à indice glycémique élevée. Sur les étiquettes des confitures industrielles on trouve très souvent des rapports fruits/sucre à 50/50 ou 60/40. Pas terrible pour celles et ceux qui cherchent à contrôler leur…
Verrine de crème d’avocat et crevettes roses
Voici une idée de verrine pour vos apéritifs, à la fois simple, rassasiante et à ig bas. Le contraste entre le vert et le rose est très joli en terme de visuel. Côté nutritionnel, cette verrine est idéale : l’avocat est riche en acides gras…
Poke bowl de saumon, avocat, mangue et riz basmati complet
Le poke bowl est un plat traditionnel d’Hawaï. Le principe est simple : une base de riz avec du poisson cru mariné. On ajoute ensuite les légumes et fruits de son choix : avocat, radis, mangue, carottes… En période estivale, c’est un plat rafraichissant, équilibré…
Salade de poulet épicé et fromage bleu
Voici une salade à la fois riche en protéines et light pour les beaux jours. Pour donner du pep’s, j’ai choisi de faire mariner le poulet dans un mélange d’épices et d’ajouter un peu de Roquefort. Ce dernier étant composé de lait de brebis, il…
Omelette aérienne aux légumes verts
Je vous propose aujourd’hui une recette d’omelette saine, riche en légumes verts et vraiment délicieuse. De quoi se préparer un plat consistant et sain. Le mélange brocolis, petits pois et épinards fonctionne à merveille. Pour rehausser : un peu d’ail, du parmesan et une pointe…
