Biscuits cuillère
Le biscuit à la cuillère a été créé au 18ème siècle par Antonin Carême, cuisinier du prince de Talleyrand. A l’époque les poches à douille n’existaient pas encore, on se servait alors d’une cuillère pour dresser les biscuits sur la plaque de cuisson d’où son…
Pâte à pizza à la farine semi-complète d’épeautre
Les français figurent parmi les plus gros mangeurs de pizza au monde. D’ailleurs vous êtes tous les jours nombreux à consulter ma recette de pâte à pizza ig bas à base de farine d’épeautre et d’orge. Je vous propose une nouvelle version à base de…
Makis au quinoa
Je vous propose aujourd’hui une version de makis au quinoa, plus intéressants nutritionnellement que ceux à base de riz blanc. Le quinoa possède un ig bas (35) et il est riche en protéines, fibres et nombreux minéraux. Faible en calories et sans gluten ce petit…
Tarte rustique fraise rhubarbe
Cette tarte rustique facile à préparer fleure bon l’été. Les notes d’amandes se mêlent à celles des fruits gorgés de soleil dans un dessert à la fois fondant et croustillant. Vous pouvez adapter la recette en utilisant d’autres fruits selon la saison : abricots, poires,…
Tarte aux fraises
Une délicieuse tarte aux fraises ça vous tente ? C’est très simple : il vous faut une pâte brisée maison, une crème pâtissière parfumée à la vanille et de jolies fraises. Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres fruits comme des framboises, myrtilles, mûres… La…
Pains burger à la farine semi-complète
Concoctez vous-mêmes vos hamburgers sans sucre ajouté avec cette recette facile à réaliser. Ces pains burger sont réalisés avec de la farine semi-complète d’épeautre pour limiter l’impact sur la glycémie. Contrairement à la recette traditionnelle il n’y a pas de sucre ajouté ni de farine…
