Les farines IG bas
Bien choisir sa farine est essentiel pour cuisiner ig bas. Généralement on considère une farine à ig bas lorsque son indice est inférieur à 50. Pour vous guider, je vous…
Pâte à tarte ig bas à la farine d’épeautre intégrale et soja
Je réalisé régulièrement des mélanges de farines pour réaliser mes pâtes à tarte ig bas. Cette fois j'ai réalisé un duo de farine d'épeautre intégrale et farine de soja. Le…
Quiche aux fonds d’artichauts, jambon et chèvre
Cette quiche fait partie de mes recettes préférées pour le repas du soir. Elle est idéale quand vous n'avez pas le temps de cuisiner des légumes. L'artichaut apporte de nombreux…
Comment réaliser une délicieuse chantilly coco ig bas?
La chantilly coco est une excellente alternative pour les intolérants au lactose et les personnes qui suivent un régime. En plus d'être healthy, cette chantilly est délicieuse et gourmande à…
Ma recette du Carrot cake – ig bas
L'origine du Carrot cake fait débat (suédois, anglo-saxons, suisse...) mais son succès outre-atlantique n'est en revanche plus à prouver. Aux États-Unis, il est célébré chaque 3 février à l'occasion du…
Comment réaliser sa purée de coco ou beurre de coco?
J'utilise de temps en temps de la purée de coco dans mes recettes. Je la réalise "maison" car je n'en trouve pas en magasin. Dans ce billet je vous détaille…