Le Gaspacho andalou ou la soupe froide de l’été
Le gaspacho est une soupe froide incontournable de la gastronomie andalouse. Rien de compliqué pour la réaliser : il vous faut des tomates, du poivron, du concombre, de l’huile d’olive, du vinaigre, de ail et de l’oignon. C’est tout ! Vous pouvez servir le gaspacho…
Flanby maison et son caramel au sucre de coco
Voilà un dessert qui nous ramène tout droit en enfance : le Flanby et son caramel… Son succès est en partie dû à son démoulage qui apporte un peu plus de fun au dessert. On retourne le pot puis on tire sur la languette pour…
Porridge sans cuisson ou « overnight porridge »
Traditionnellement le porridge est un petit-déjeuner d’origine anglo-saxonne à base de céréales bouillies (très souvent des flocons d’avoine) dans du lait et du sucre. C’est sans aucun doute l’un des meilleurs petit-déjeuners qui soit. En effet, il coche toutes les cases : excellent pour la…
Biscuits pim’s à l’orange ou jaffa cakes
Les biscuits pim’s faits maison sont bien meilleurs que les originaux! Ils sont ultra simples à réaliser, il faut juste respecter quelques étapes à savoir réaliser une gelée d’orange, la génoise puis le nappage chocolat. La génoise est ig bas mais ultra moelleuse et aérienne.…
Fraisier léger et gourmand
Les fraises sont de retour, profitez-en pour réaliser un fraisier gourmand et sain ! La version traditionnelle est composée d’une crème diplomate qui peut être très vite écœurante et lourde à digérer. Je vous propose une version à indice glycémique pas, réduite en lactose et…
Pâte à tartiner sans sucres ajoutés
Un incontournable à avoir dans son placard : la pâte à tartiner ! Exit le nutella truffé de sucres et d’huile de palme. Cette pâte à tartiner vous apportera beaucoup plus de vitamines, minéraux, fibres et protéines. Autre avantage : elle ne contient que des…
